Top 10 món truyền thống ngon chuẩn vị Tết miền Bắc

Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc không chỉ mang đậm nét văn hóa truyền thống mà còn là những món ăn gắn kết các thành viên trong gia đình trong những ngày tết đoàn viên. Dưới đây là 10 món ngon iFarm gợi ý để tạo nên mâm cỗ Tết trọn vẹn, đầy đủ nhất.

1. Bánh chưng
Bánh chưng được gói với gạo nếp, thịt heo, đỗ xanh trong lá rong được luộc trong nồi gang, đun bếp củi trong nhiều giờ. Đây là một trong những món gắn liền với sự tích thời vua Hùng, trải qua bao năm tháng lịch sử, món ăn vừa mang ý nghĩa văn hóa Việt, vừa là món thường xuất hiện trong mâm cỗ thờ nhằm tỏ lòng biết ơn tạo hóa cho mùa màng bội thu, đem lại cuộc sống ấm no, hạnh phúc. Bánh chưng là món ăn đặc biệt, không thể thiếu khi nhắc đến ngày Tết cổ truyền ở miền Bắc.

2. Dưa hành
“Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ. Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh”

Dưa hành thường được nhắc đến như một món ăn kèm cùng bánh chưng xanh thể hiện quan niệm ngũ hành tương khắc. Đồng thời, dưa hành cũng hay được lựa chọn ăn với thịt đông, thịt kho tàu, thịt luộc,… Món ăn có vị chua, cay dịu nhẹ sẽ giúp bạn đỡ ngán và tận hưởng được vị ngon của những món ăn khác cũng như giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn dễ dàng.

 
3. Giò lụa
Từ xưa đến nay giò luôn là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. Các món giò cũng vô cùng phong phú như giò lụa, giò bò, giò thủ… Khi bày cỗ giò thường được thái theo khoanh, chia thành miếng gọn gàng trông đẹp mắt và dễ gắp.

4. Thịt đông
Giữa tiết trời se lạnh, một món thịt đông ăn kèm với dưa hành là đúng vị nhất. Trong những món ngon ngày Tết đậm đà hương vị cổ truyền đây là món không thể thiếu. Được làm từ thịt lợn, thịt gà hoặc đôi khi là cả chân giò lợn, thêm chút mộc nhĩ, nấm hương, gia giảm gia vị vừa ăn rồi ninh nhừ. Sau đó để ngoài trời cho đông lại hoặc bảo quản trong tủ lạnh. Khi thịt đông trên bề mặt sẽ có một lớp mỡ màu trắng mịn như tuyết pha sắc vàng mịn như mặt hồ không gợn sóng. Độ ngậy, mát khiến thịt đông trở thành món ăn hấp dẫn và đưa cơm.

5. Nem rán
Nem rán là một món ăn truyền thống và quen thuộc nhất trong dịp Tết của các gia đình miền Bắc. Món ăn này nổi bật với lớp bánh đa nem giòn rụm bên ngoài, bao bọc phần nhân đậm đà làm từ thịt lợn nạc, nấm hương, mộc nhĩ, hành khô, giá đỗ, trứng, hạt tiêu, muối, cùng các gia vị khác. Đặc biệt, nước chấm chính là yếu tố làm tăng thêm hương vị hấp dẫn của nem rán, với sự kết hợp hài hòa giữa vị mặn của nước mắm ngon, vị ngọt từ đường, mì chính, vị chua của dấm, và chút cay nồng của tỏi, ớt,… và rau mùi. Các nguyên liệu được hòa quyện rồi rán giòn kết hợp với nước chấm chua ngọt đặc trưng của nem rán. Nem rán truyền thống sẽ là món ăn mang đến trải nhiệm ẩm thực khó quên trong những ngày tết.

6. Thịt gà luộc

Ngày Tết cổ truyền, một trong những món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc của mỗi gia đình Việt Nam chính là gà luộc. Gà luộc không chỉ đơn thuần là một món ăn mà còn mang trong mình ý nghĩa sâu sắc về sự sum vầy và lòng thành kính với tổ tiên. Màu vàng óng của da gà, thịt mềm ngọt tự nhiên kèm chút hành hoa và lá chanh tươi xanh tạo nên một tổng thể hài hòa, đầy đủ hương vị và màu sắc.

Món gà luộc thường được trang trí tỉ mỉ, với đầu và cánh gà chắp lại, biểu tượng cho sự đoàn kết, sung túc.

7. Canh miến nấu măng
Trong các món ngon ngày Tết miền Bắc, canh miến nấu măng hấp dẫn đến lạ kỳ. Trong số các món canh truyền thống của đất Bắc, bạn không thể bỏ qua bát canh miến nấu với măng khô, bộ lòng gà hoặc sườn non. Vị béo ngậy của sườn, gà hòa quyện cùng hương thơm bùi của măng tạo nên sức hút kỳ lạ cho món canh miến.

8. Miến xào thập cẩm
Để đổi vị cho mâm cỗ Tết miền Bắc, bạn có thể bổ sung vào thực đơn món miến xào thập cẩm. Món này ăn cực ngon với độ mềm dẻo dai của sợi miến, rau củ xào cùng rất giòn ngọt, độ chín vừa tới. Miến xào mềm nhưng phải tơi, không bị đóng bánh do quá nát hoặc khô cứng do thiếu nước. Món ăn này phải dùng ngay khi còn nóng mới ngon, khi ăn bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ thơm lắm đấy! Miến xào thập cẩm sẽ khiến bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn không những đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và ngon miệng.

9. Xôi Gấc - Món Ăn May Mắn Trong Mâm Cỗ Tết

Xôi gấc là món ăn truyền thống không thể thiếu vào dịp Tết. Theo văn hóa Việt Nam, màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn, thịnh vượng. Vì thế, trong Tết cổ truyền, sắc đỏ luôn bao phủ khắp nơi, từ đồ trang trí, trang phục cho đến những món ăn ngày Tết. Xôi gấc, với màu đỏ tươi tự nhiên, tượng trưng cho những điều may mắn, tốt lành trong năm mới. Việc thưởng thức xôi gấc trong mâm cỗ Tết là lời cầu chúc cho một năm đầy đủ, bình an và may mắn cho cả gia đình.

10. Canh bóng thả (bóng bì lợn)
Canh bóng thả là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết miền Bắc. Món canh này không chỉ thanh tao, bổ dưỡng mà còn đặc biệt thích hợp với tiết trời giá lạnh cuối đông. Trong mùa lạnh, người Bắc thường gặp vấn đề về da khô, nứt nẻ và ăn bóng bì sẽ giúp bổ huyết, làm mịn da, như một biện pháp cân bằng tự nhiên cho cơ thể. Khi bát canh bưng ra, sự hòa quyện màu sắc rực rỡ của bóng bì, su hào, cà rốt, đậu Hà Lan, giò lụa, trứng thái chỉ, tôm nõn, thịt thăn cùng vài cọng rau mùi trên mặt bát chắc chắn sẽ khiến bạn ngất ngây vì vẻ đẹp và hương vị tuyệt hảo của nó.

 Mâm cỗ Tết không chỉ là một bữa ăn, nó còn là sợi dây gắn kết tình cảm gia đình. Các món ăn biểu trưng cho sự may mắn và thịnh vượng chính là linh hồn của mâm cỗ ngày Tết.

Để mâm cỗ Tết của bạn trở nên trọn vẹn và đậm đà hương vị truyền thống mà không mất nhiều thời gian chuẩn bị, chúng tôi giới thiệu dịch vụ mâm cỗ Tết với các món ăn đã được chuẩn bị công phu và tỉ mỉ. Không cần lo lắng về việc nấu nướng, bạn chỉ việc tận hưởng không khí gia đình ấm cúng và những bữa ăn ngon miệng, bắt mắt.

Dịch vụ mâm cỗ Tết của iFarm đảm bảo mang đến cho gia đình bạn những phút giây trọn vẹn bên nhau, cùng thưởng thức các món ăn truyền thống được chế biến với nguyên liệu sạch sẽ, chất lượng của chúng tôi mà không mất quá nhiều thời gian và công sức. Hãy dành nhiều thời gian hơn cho những người thân yêu và để chúng tôi chăm sóc bữa ăn Tết của bạn trong dịp xuân 2025 này nhé!